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SAMEDI 21.09.2024 14:00-20:00 - MÉTABOLISME DU GOÛT​
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Dans le cadre de la Semaine du Goût, le programme « Métabolisme du Goût » invite à une expérience culinaire et sociale autour de l’alimentation et propose de questionner le rôle de la culture et des arts dans la transition de nos systèmes alimentaires de manière sensible et engagée.
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La Ville de Vevey, foodculture days et Nourrir la Diversité s’allient pour proposer une journée d’activités dédiées à l'alimentation d’aujourd’hui et de demain avec un banquet urbain gratuit, une table ronde et des d'activités pour les familles.
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​AU PROGRAMME:​
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14h à 18h : Présentation de l'initiative "Nourrir la Diversité-Vevey"
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"Café-papote" : Venez partager un moment chaleureux autour d'une tasse de thé ou de café et profiter de discussions animées et enrichissantes sur l'alimentation à Vevey. Que vous soyez bavard.e.s ou simplement curieux/curieuses, ce moment est fait pour vous ! Activités créatives et jeux autour de l'alimentation pour les familles
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16h : Table ronde "Qui nourrira Vevey demain?"
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Avec Gaëlle Bigler, spécialiste des systèmes alimentaires équitables et résilients, co-fondatrice du B.R.E.A.D Collective
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Bérémy Otto, chef de projet transition écologique et alimentaire durable
La Rocambole, micro-ferme biologique
Valentine Python, climatologue et géographe, Dr.EPFL, consultante scientifique et ancienne conseillère nationale Modération par Margaux Schwab, directrice foodculture days
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18h-20h : Banquet urbain par la cheffe Aziadé Cirlini et Marie Bergé (Café des Argiles, LaMonade)
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Avec Gabriela Kämpf, Municipale en charge de la durabilité et de la cohésion sociale
Margaux Schwab, fondatrice et directrice de foodculture days
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Plus d‘info: Programme officiel de la Semaine du Goût ​
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​BOURSE AUX PROJETS DURABLES DE LA VILLE DE VEVEY: LES JARDINS DES BLÉS PARTAGÉS (par Alexandra Baumgartner & foodculture days)
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Veveysan.ne.s, votez dès maintenant pour notre projet sur le site de Vevey s'engage (cliquez!)

La Bourse aux projets durables est un appel à projets organisé annuellement par la Ville de Vevey. Elle a pour but de permettre aux actrices et acteurs du territoire de se rassembler pour proposer des projets qu’ils souhaitent mettre en œuvre à Vevey afin de tendre vers un territoire bas-carbone et agréable à vivre.

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"Les jardinds des blés partagés": une expérimentation sociale, écologique et citoyenne à Vevey

Les jardins des blés partagés est une expérimentation sociale et écologique citoyenne qui réimagine des économies céréalières alternatives en cultivant, récoltant et transformant à la main un blé de population pour et depuis Vevey en collaboration avec des moulins ancestraux régionaux. L’idée est de cultiver du blé ancien de manière décentralisée et solidaire. L’idée est simple: l’initiative distribue un kit de cultivation de blé aux personnes intéressées et ces dernières les plantent ensuite dans leurs jardins propres. La récolte et la transformation du blé se fait en commun et des initiatives culturelles thématiques sont organisées chaque saison pour s’approprier les thématiques actuelles autour de cette plante.

L’initiative souhaite cultiver des céréales localement pour soutenir la souveraineté alimentaire plutôt que le profit. L’ambition est de produire du blé plus nutritif tout en encourageant le changement à la base en faisant comprendre aux gens comment les systèmes alimentaires pourraient devenir plus résistants face à la crise climatique.

Couvrant un cycle de croissance complet, le champ de blé crée des occasions d’observer et de réfléchir au rôle du blé dans notre société actuelle et future, par le biais d’événements publics et de travaux communautaires dans le champ. Le projet proposé par l’artiste et chercheuse suisse Alexandra Baumgartner et foodculture days.

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Fait avec ♡ par foodculture days

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English

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SATURDAY 21.09.2024 14:00-20:00 - METABOLISM OF TASTE

As part of the Semaine du Goût (Week of Taste), the "Metabolism of Taste" program invites you to a culinary and social experience around food and offers an opportunity to explore the role of culture and the arts in transforming our food systems in a thoughtful and committed way.

The City of Vevey, foodculture days, and Nourrir la Diversité are joining forces to present a day of activities dedicated to today’s and tomorrow’s food, featuring a free urban banquet, a roundtable discussion, and activities for families.

PROGRAM:

14:00 to 18:00: Presentation of the "Nourrir la Diversité-Vevey" initiative

"Café-papote": Come share a warm moment over a cup of tea or coffee and enjoy lively and enriching discussions about food in Vevey. Whether you're talkative or just curious, this moment is for you! Creative activities and food-themed games for families.

16:00: Roundtable discussion "Who will feed Vevey tomorrow?"

With:

• Gaëlle Bigler, specialist in equitable and resilient food systems, co-founder of the B.R.E.A.D Collective
• Bérémy Otto, project manager for ecological and sustainable food transition
• La Rocambole, organic micro-farm
• Valentine Python, climatologist and geographer, Dr. EPFL, scientific consultant and former national councilor
  Moderated by Margaux Schwab, director of foodculture days

18:00 to 20:00: Urban banquet by chefs Aziadé Cirlini and Marie Bergé (Café des Argiles, LaMonade)

With:

• Gabriela Kämpf, Municipal Councilor in charge of sustainability and social cohesion
• Margaux Schwab, founder and director of foodculture days

More info: Programme officiel de la Semaine du Goût ​
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​SUSTAINABLE PROJECTS FUND OF THE CITY OF VEVEY: THE SHARED WHEAT GARDENS (by Alexandra Baumgartner & foodculture days)
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For the people living in Vevey, we invit you to vote for our project via the websie of the City of Vevey
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The Sustainable Projects Fund is an annual call for projects organized by the City of Vevey. Its aim is to bring together local actors to propose and implement projects in Vevey that contribute to creating a low-carbon, livable environment.
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​"The Shared Wheat Gardens": A social, ecological, and civic experiment in Vevey

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The Shared Wheat Gardens is a social and ecological civic experiment that reimagines alternative grain economies by cultivating, harvesting, and manually processing heritage wheat for and from Vevey, in collaboration with local ancestral mills. The idea is to grow ancient wheat in a decentralized and cooperative way. The concept is simple: the initiative distributes a wheat cultivation kit to interested individuals, who then plant it in their own gardens. The harvest and processing of the wheat is done collectively, and seasonal cultural initiatives are organized to engage with current topics surrounding this plant.

The initiative aims to grow local grains to support food sovereignty rather than profit. The goal is to produce more nutritious wheat while fostering grassroots change by helping people understand how food systems could become more resilient in the face of the climate crisis.

Covering a full growth cycle, the wheat field offers opportunities to observe and reflect on the role of wheat in our present and future society through public events and community work in the field. The project is proposed by Swiss artist and researcher ​Alexandra Baumgartner​ in collaboration with foodculture days.
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